为保障广大师生饮食安全,学院后勤处、食品安全管理小组自本学期伊始,聚焦关键环节,突出监管重点,强化全链条监管,形成校园食品安全监管闭环,严守校园食品安全阵地。
在近2个月的食品安全管理工作中,食品安全管理人员严格履行安全责任,确保食堂、食品安全,进一步强化食堂管理。
严查食堂从业人员健康证管理,严查原材料经营许可证、生产许可证、检验检疫证书,严查过期食品、临近保质期食品,严查禁用食品添加剂、禁售食品。“四个严查”把好管理关。
根据疫情期间我市相关卫生、餐饮管理部门要求,监督落实食堂卫生防疫工作,及时购买防蚊虫鼠蚁器械,做到主动防范,做好防范管理。并对食堂公共就餐区、食堂内部区域定时消毒,确保全院师生就餐环境及饭菜干净卫生。